Hosteria Cave Cantù

CANTINA

 

“L’eccellenza di un vino tocca la gioia, la serenità e il benessere, giunge a migliorare l’umore e alleviare le pene, attutire il peso dell’età, rinvigorire, infondere speranza, coraggio, risolutezza.”
Giacomo Tachis, enologo (creatore di Sassicaia, Tignanello e Solaia)

La nostra cantina parte dalle colline ricche di tradizione vitivinicola dall’Oltrepò Pavese, per poi esplorare vari paesaggi vinicoli d’Italia e a una selezione di etichette straniere.
Accostamenti fra vini e piatti sono proposti anche al calice, per un percorso di degustazione gastronomica completo e appagante.

In estate, dal venerdì alla domenica dalle h. 19.00, il nostro bar allestito nel dehor propone una selezione di Cocktails ideati in esclusiva per l'Hosteria La Cave Cantù da gustare sia come aperitivo, con gli stuzzichini preparati dalla cucina, sia come dopo cena.

Miscele d’autore € 10

MEDITERRANEAN FRIZZ
Tanqueray Gin inglese, infuso al lemongrass e salvia, Cordiale di arancia candita, miele, succo di limone

L'ORTO FRA TORINO E DUBLINO
Marmellata di fragole al vermuth Punt e Mes, Jameson Whisky irlandese, pesto di rucola, Ginger beer

YOUNG COLADA
Ananas al forno, latte di avocado e young coconut, Rum, infuso al nocciolo di avocado, biscotti al cocco

IL MOJITO VA IN GIAPPONE
Tequila bianca, chutney di mele al wasabi, aloe, birra

BIANCONIGLIO E IL CAPPELLAIO MATTO
Vermouth bianco, Fernet Branca, Alchermes, camomilla

IL SOUR DELLE 5
Wyborowa Vodka, lime, sciroppo di agave, té al bergamotto

Proposte Classiche € 8

Cocktail Martini
Gin, Vermut dry Noilly Prat

Negroni
Campari, Vermut Rosso, Gin

Moscow Mule
Vodka, lime, Ginger beer

Cuba Libre
Rum, lime, Coca cola

Vini al Calice

Champagne De Castellane
(Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir) € 8

Selezione quotidiana di Vini dell'Oltrepò Pavese al calice € 5

Per la scelta di Vini in bottiglia, è possibile consultare la Carta Vini dell’Hosteria La Cave Cantù