LOMBARDIA Il meglio di Milano e delle altre province

L’Hosteria La Cave Cantù è presente sulla Guida “LOMBARDIA Il meglio di Milano e delle altre province” GAMBERO ROSSO 2021:

“All’interno della splendida steccentesca Certosa Cantù, in un contesto ricco di storia e di fascino, si trova questo locale che si definisce “hosteria” e che negli ultimi anni ha contribuito a ridare una definizione nuova a questo concetto.
Damiano Dorati è l’artefice di tutti ciò e ha approcciato a questo percorso tenendo come punto cardinale la valorizzazione dell’Oltrepò Pavese attraverso una sua interpretazione del territorio e dei profumi e dei sapori a esso collegati.
I suoi sono piatti dove la tradizone regionale si intreccia con suggestioni estrose e di buona tecnica che puntano a esaltare la materia prima utilizzata.
A questo si aggiunge una cantina in grado di offrire un’ampia panoramica della produzione localde senza però dimenticare il resto d’Italia e d’Europa. Garbato e professionale il servizio.“

Ringraziamo Gambero Rosso e i tanti clienti che stanno trascorrendo insieme a noi le sere d’estate.