CUCINA D'AUTORE IN OLTREPO' PAVESE

Amore per territorio e ingredienti di qualita', fra rispetto per la tradizione
e passione creativa


IL
RISTORANTE

Accolgono e meravigliano, oltre il portale, la geometria della corte, il pozzo dalla cupola barocca, le mura cariche di storia. L’Hosteria La Cave Cantù porta il nome del monumento architettonico che la ospita: la Certosa Cantù edificata nel Settecento dai monaci in cima al centro storico di Casteggio [Continua]


La cucina di Damiano Dorati è focalizzata sulla cultura del territorio nel quale nasce: l'Oltrepò Pavese.
Un patrimonio di tradizioni e prodotti enogastronomici reinterpretato con stile personale e giocoso, in dialogo con ingredienti di qualità cercati in Italia e nel mondo, con attenzione a sapori e profumi di stagione.